"本日の学び" 店主より

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泡盛のルーツが実はタイにあることはご存知ですか?

15世紀のシャム(タイ国)より伝わった泡盛は、琉球王朝の御用酒としてタイ米と黒麹を原料として製造されてきました。

AsianDiningテラコヤでは泡盛の原種「ラオカオ」を特別に仕入れてご提供しています。

タイ料理と共に、どこか懐かしい、いにしえのお酒の味をお楽しみください。

タイのシンハービールやタイウイスキーもご用意していますので、お気軽にスタッフまでお問い合わせください。

Asian Dining テラコヤでは、6/1よりタイ式焼肉「ムーカタ鍋」のご提供をスタートします。

ムーカタ鍋とは、焼肉としゃぶしゃぶを同時に楽しめる”いいとこ取り”のタイ料理。ジンギスカンのような鍋で焼いた肉の旨味が流れ込んだスープでしゃぶしゃぶも楽しめる、二度おいしいお鍋です。

素材にもこだわり、豚肉はブランド県産豚「琉美豚」を使用。ジューシーな味わいを余すところなく堪能してください!

タイでも人気の焼肉鍋が、いよいよ沖縄でも味わえるようになりました。

この夏の宴会に、沖縄観光の思い出に、ぜひオススメです。

■琉美豚ムーカタ鍋 メニュー...

6/1からスタートする「琉美豚ムーカタ鍋」の準備を進めています。

本日はどかっと届いた県産豚「琉美豚」の仕込みと撮影です‼️

見てください!この映え感!!!食欲をそそりますね。

撮影終了後にはもちろん!ムーカタ鍋でいただいたのですが、肉汁がじゅわっと...◎$♪×△¥●&?#$!(以下略)

琉美豚ムーカタ鍋、自信があります。たくさんの方に食べていただきたいです!!

この夏の宴会はムーカタ鍋で決まりですね♡

February 11, 2019

いやー、3日間のプレオープン、ご来店くださりありがとうございました😊

大切なお客様に来ていただき、素晴らしいスタッフにも恵まれ、なんとかオープンできたことに感謝感激です。本当に大好きなお客さんが来てくださり、涙涙の3日間でした。

ここまで来るのは、長かったですが、またみなさんに再会できたこと本当に嬉しいです。

これからも、頑張っていきますので、スタッフ一同よろしくお願い致します。

m(._.)m

2/12(火)からは通常営業スタート!

本場タイの家庭の味を気軽に楽しんでください。お待ちしています✨

📍Asian Dining テラコヤ

那覇市寄...

February 8, 2019

プレオープン初日にお越しいただいた皆様、ありがとうございます✨

たくさんのお客様をお迎えして、Asian Dining テラコヤ、無事お店を開けることができました!

これまでお力添えをいただいた皆様、支えていただいた友人、そして大切なお客様に感謝申し上げます。

3ヶ月もテラコヤを閉めてて、本当にオープンできるのか不安な毎日で、また、開けたら、みんな来てくれるのかめちゃくちゃ不安でしたが、みんな来てくれて、本当に嬉しかったです。

営業中は、テンパってるのもあり、ずっと緊張してたのですが、お店を閉めて、お家に帰ってきてから、無性に感動して、涙涙...

January 30, 2019

オープン前の最後の研修でタイに来ています‼️

今回はラック先生、ニン先生に習いにコラートへ!!

ラック先生のはからいで、コラートで有名なソムタム屋さんへ!
そこで、な、な、なんと、ラックからのサプライズ(>人<;)

営業中にも関わらず、急にキッチンの中に呼ばれ、おばさまたちにソムタム講習をしていただきましたよー‼️

ラックが事前に沖縄からソムタムを勉強したい人がいるから教えてくれ!!と頼んでいた模様!!(T_T)

ありがたいです。

同じように作ったはずだのに、でも、なんか、味が違う、、、(>人<;)

でも、たくさん貴重なアドバイスをいただきました...

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テラコヤ企画・イベント候補!

July 9, 2016

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